だし酢を上手に使おう。ホタテサラダなど レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし酢の作り方。こんぶは５センチくらい切る干しブドウは１０個。米酢60ccを瓶に入れて冷蔵庫で１日以上漬け込む。２週間持つ。

2. 2

   1のだし酢に醤油、オリーブオイル、わさびを入れてドレッシングを作る。

3. 3

   ホタテは、外側のヒラヒラの部分を取り除く。貝柱のみ使う。

4. 4

   ベビーリーフはよく洗い、水気を切っておく。それを器にいれて、3の貝柱もいれる。

5. 5

   4に2のドレッシングを大匙２くらいかけ回する

6. 6

   食べるときに全体をよく混ぜていただく。