酒の肴:ゆで鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉をホークで何回かさし、火の通りを良くします。

2. 2

   鍋にむね肉を入れて、塩とコショウを入れて20分程度茹でます。途中でひっくり返し、アクを根気よくとります。

3. 3

   煮上がったら、鍋に入れたまま冷まします。

4. 4

   食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   醤油にしょうがひとひねりにして食べます。きゅうりを添えました。