粘って、体力回復　とろろ芋とオクラのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは熱湯でゆで、冷水で冷ましてから、２ミリ幅に切る。

2. 2

   長いもは皮をむき、１センチの角切りにする。切ったら、一度水で洗い、水気を切っておく。

3. 3

   トマトも１センチの角切りにする。

4. 4

   オリーブオイル、リンゴ酢、塩、こしょうをよく混ぜ合わせドレッシングをつくる。ここにうめの果肉をよくたたいた物を入れる。

5. 5

   冷たく冷やしたガラスの器に、2の長いも、1のオクラを重ねて盛る。一番上にトマトの角切りを乗せる。

6. 6

   5に4のドレッシングをたっぷりかける。海苔は、調理用はさみで５センチの長さに細く切ったものと削り節を飾りつける