ボリューム感がありながら、ヘルシーな一品を レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは、下の部分を切る。５センチの長さにそろえる。エリンギも４等分し５センチの長さに切る。

2. 2

   ねぎはなるべく青い部分を使う。５センチの長さにそろえる。

3. 3

   肉に塩、こしょうをふる。肉を下に引き1と2のえのきだけ、エリンギ、ネギを乗せて巻いていく。

4. 4

   フライパンを温めサラダ油をひいて、3の巻いた肉を中火で炒める。コロコロと２,３回転がし全面焼く。

5. 5

   小鍋に餡を作る。醤油、酒、みりんを入れ沸騰させる。隠し味としてシソジュースを入れる。火を止め静かに水溶きカタクリをいれ、とろみをつける。

6. 6

   焼いた肉巻きに5の餡をたっぷりかける。