防災食を作って訓練し、本当の災害に備えよう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋にひじきと水を入れ１０分その儘にしてする。その後で、豆、油揚げ、醤油、白だし、三温糖を入れる。

   

2. 2 ポリ袋(衛生上食品用を用いること)の空気を抜くため、水を張った鍋に袋をしずめて水圧で空気を抜く。
3. 3 2の空気が抜けたら、袋を片方で閉じもう片手で袋の口をくるくる回しねじりひも状にしてから、袋を結ぶ。

   

4. 4 これを一人分ずつ、災害時に人数分作る。鍋に火をかけその儘煮る。蓋をすれば早く湯が沸く。災害時は簡易コンロなどで。

   

5. 5 沸騰したら、火を中火にして２０分程度煮る。箸でつまんで取りだす。ポリ袋に穴をあけないよう気を付ける。
6. 6 災害時は、一人一人その袋のまま食する。そうすれば食器もいらないし、洗うこともない。我が家では容器にあけて食べてみました。