基本のミミガー(下処理付き) レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚耳 １枚
- 豚骨スープ 500ml
- 塩 少々
作り方
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1
まずは豚耳を掃除します。かたい歯ブラシが便利。
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2
キレイになりました。気になる耳毛がある場合はライターで焼き切る。
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3
４等分にして豚骨スープで煮る。水だと出汁が取られてしまう気がするので、豚骨スープを使います。
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4
ザルにあげる。(スープはラーメンに使うのがオススメです)
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5
細切りにして塩を振って完成。
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