ほうれん草の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草をよく洗います。
   卵は溶いておきます。

   

2. 2 沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、ほうれん草を茹でます。
   
   あまり柔らかくなりすぎないように。
   私はだいたい1分くらい。
3. 3 ほうれん草が茹で上がったらザルにとって、水によくさらしてから水気をしぼります。
   それを食べやすい大きさに切っておきます。
   私はだいたい5等分くらい。
4. 4 フライパンに麺つゆと水を入れて、少し沸騰してきたらほうれん草を入れる。
   ほうれん草がほぐれて、また沸騰してきたら、卵をザァーっと回し入れる。
   
   卵の固さはお好みで。
5. 5 お皿に盛り付けて出来上がりです。