大根いり筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大にカットする。
   
   大根は皮を剝き、２ｃｍ厚の銀杏切りに、
   にんじんは皮を剝き乱切り、
   ごぼうは皮を剝き３ｃｍ長に切り、水にさらしておく。

2. 2

   鍋にオイルを中火で熱し鶏肉を炒める

3. 3

   表面の色が変わったら、大根・にんじん・ごぼうも加え、全体に油が回るくらいまで炒める。

4. 4

   ★を加え煮立てる。
   
   アクが出たらすくう

5. 5

   弱めの中火でときどきかき混ぜながら、水分が1/5くらいになるまで煮込む。