圧力鍋で20分☆きび砂糖で味わい深い♩とら豆の煮物 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
merryeri
きび砂糖の香りが漂う味わい深い煮豆です。甘さ控えめ、やや固めが好きな人はやみつきになる一品です♩圧力鍋で20分、材料4つで簡単にできちゃいます！
材料（4人分）
- とら豆 200g
- 水（圧力鍋に入れる分量） 豆の1㎝上位
- きび砂糖 70g
- 醤油 小さじ2
作り方
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1
とら豆に、豆がかぶるくらいの水を加え、一晩置く。
※写真は一晩置いたものです。水を吸って約1.5倍に膨らみます。
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2
豆が水を吸って水はぼぼない状態です。
圧力鍋に移し、豆の1㎝上まで水を入れ、きび砂糖を加え、蓋をして圧力をかける。
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3
圧力がかかったら、弱火にして5分加圧する。
※圧力鍋の種類によって表示は違うかもしれませんが、写真のように二本の印が見えたら圧力がかかった状態です。
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4
自然と冷えて蓋が開くまで待つ。急ぐ場合は火を止めて急冷する。
蓋を開け、水量が半分くらいになるまで煮詰めて最後に醤油を加えてさっと混ぜ、完成です。
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merryeri
食べること作ること大好きな主婦です。2歳の息子がいるので最近は子どもも一緒に安心して食べれるレシピや豆腐やおからを使ったヘルシーなデザートが気になっています。みなさんのレシピを参考に美味しくて笑顔になれる食卓を目指しています。
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