和風ベジ麻婆豆腐風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切りにする。
   
   にんにく・しょうがは摩り下ろす。
   
   豆腐はさいの目にカットする。

2. 2

   小ぶりの鍋に☆を温める。
   煮立ったら、
   豆腐と、長ネギを半量、干ししいたけを手で砕きながら投入する。

3. 3

   2分ほど弱火にかける。
   （干ししいたけが戻ればOK）

4. 4

   水溶き片栗粉を流しいれとろみをつける。

5. 5

   粉山椒・ごま油を入れひと混ぜする。

6. 6

   器に盛り、残りの長ネギを添える。