カリカリ油揚げとキュウリのモズク酢ぶっかけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは、細く切って、アルミホイルを敷いてオーブントースターでカリッとするまで焼く。３分くらい。
   私はいつも、細く切った油揚げを冷凍したものを使っています。

2. 2

   鍋で湯を沸かし、そうめんを茹でる。
   茹でたら、すぐに水で洗い、冷水でしめてから、充分に水を切る。
   器に盛る。

3. 3

   キュウリは、洗って水を拭いておき、スライサーを用意しておく。

4. 4

   水を切ったそうめんを器に盛る。
   キュウリをそうめんの上でスライスする。（＝直接盛る）

5. 5

   モズク酢、油揚げ、白すりゴマをのせる。
   そうめんつゆをかける。
   好みで、おろし生姜やワサビをのせて、出来上がり。