油をあまりつかわずヘルシーに♪なすのねぎ煮浸し レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
- 1 ナスを半分に切って斜めに切り込みをいれ、食べやすい大きさにきる。ししとうを処理する。茄子は炒めるため、水にさらす必要はありません
- 2 フライパンにごま油をひいてみじん切りのしょうがをいれ、香りがでてきたら、ししとう、ナスを皮目から入れる。
- 3 しばらくやいて、ひっくりかえし、酒(分量外)を適量ふりかけて、中火以下にし、ふたをしてしばらく蒸し焼きにする。
- 4 なすがしんなりしてきたら、しょうゆ、みりん、さとうをまぜたものを加える。ざっとまぜて味をなじませてから、水と出し粉末をまぜたものをいれ、煮る
- 5 味がなじんだら、ねぎをふりいれ、できあがり。
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