白菜とぶりのしゃぶしゃぶ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れ，出汁を取る。３０分おいたら，昆布は外に出す。

2. 2

   白菜は，２ｾﾝﾁ幅の拍子切り，大根と，にんじんはスライラーなどで，薄く輪切りにする。椎茸は，４等分。

3. 3

   １の出汁鍋に，２の白菜を入れ沸騰させる。沸騰した後，大根，にんじんのうすぎりをいれ，醤油，みりんを入れる。最後に三つ葉をはなす。

4. 4

   誕生ｺﾝﾛになべをかけ，ぶりをしゃぶしゃぶ，小口切りしたねぎやみつばを入れて，ぽん酢たれで食べる。

5. 5

   ぶりはこのように，薄切りにしておく。