白菜ポタージュ★ダイエット、アレルギー持ちにも◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、白菜を千切りにする。
   細めにしておいた方が、炒める時に楽です。

2. 2

   テフロン加工のフライパンを温め、玉ねぎがくたっとするまで炒める。
   ※テフロン加工でない場合、焦げ付き防止の為オリーブオイル（大さじ1）で炒める。

3. 3

   白菜も同様に炒め、10分程してくたっとしたら【手順1】の玉ねぎを併せてひと炒め。
   ※白菜がフライパンに入らない場合、入る分ずつ炒めて嵩が減ったら足していく。

4. 4

   バーミックス（又はミキサー、フープロ）で撹拌する。
   バーミックスの場合、低速から始めてある程度細かくなったら高速にしてください。

5. 5

   牛乳、だしの素を加えて一煮立ちさせる。
   お好みで粉チーズ（大さじ1～3）、ごま油（バター）を加えるとコクが出ます。

6. 6

   器によそり、パセリ、黒こしょう等を飾ったら出来上がり。