冷凍した残りご飯でケチャップライス　ロコモコ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・にんじんは、みじん切り。オクラとソーセージは、５㎜輪切りにする。
   大豆は、水解凍して、水を切っておく。

2. 2

   冷凍ごはんをレンジで温めておく。
   レタス・きゅうり・トマト・ピーマンは、サラダ用に食べやすい大きさにカットする。卵を割っておく。

3. 3

   テフロン加工のフライパンに油をひき、熱する。玉ねぎ、にんじん、ソーセージ、を炒め、大豆を炒め、ご飯を入れて、ひと混ぜ、オクラをいる。

4. 4

   ひと通り炒めたら、ケチャップを入れ混ぜる。コショウ・塩して、味を整える。
   器に盛る。

5. 5

   同じフライパンで目玉焼きを作る。軽く油をして卵を入れる。白身が固まりかけたら、水を適量入れ、ふたをしていっきに仕上げる。

6. 6

   ケッチャップライスの上に、サラダと目玉焼き（ひと目玉焼き）をのせる。
   マヨネーズをかけてもよい。