冷凍した残りご飯でケチャップライス ロコモコ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎ・にんじんは、みじん切り。オクラとソーセージは、５㎜輪切りにする。
大豆は、水解凍して、水を切っておく。 -
2
冷凍ごはんをレンジで温めておく。
レタス・きゅうり・トマト・ピーマンは、サラダ用に食べやすい大きさにカットする。卵を割っておく。 - 3 テフロン加工のフライパンに油をひき、熱する。玉ねぎ、にんじん、ソーセージ、を炒め、大豆を炒め、ご飯を入れて、ひと混ぜ、オクラをいる。
-
4
ひと通り炒めたら、ケチャップを入れ混ぜる。コショウ・塩して、味を整える。
器に盛る。 - 5 同じフライパンで目玉焼きを作る。軽く油をして卵を入れる。白身が固まりかけたら、水を適量入れ、ふたをしていっきに仕上げる。
-
6
ケッチャップライスの上に、サラダと目玉焼き（ひと目玉焼き）をのせる。
マヨネーズをかけてもよい。
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関連情報
- 料理名
- ケチャップライス
トヨタカロ
いつもお世話になってます。
夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。
作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。
続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。
心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。
皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。
また、よろしくお願いします♡
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