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冷凍した残りご飯でケチャップライス ロコモコ風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍した残りご飯でケチャップライス ロコモコ風

夏休みのランチに。残りご飯を冷凍したものを使用。大豆は、圧力鍋で水煮して冷凍した物を使用。ひと皿ですむように。洗物は少ないほうがいい!

作り方

  • 1

    玉ねぎ・にんじんは、みじん切り。オクラとソーセージは、5㎜輪切りにする。
    大豆は、水解凍して、水を切っておく。

  • 2

    冷凍ごはんをレンジで温めておく。
    レタス・きゅうり・トマト・ピーマンは、サラダ用に食べやすい大きさにカットする。卵を割っておく。

  • 3

    テフロン加工のフライパンに油をひき、熱する。玉ねぎ、にんじん、ソーセージ、を炒め、大豆を炒め、ご飯を入れて、ひと混ぜ、オクラをいる。

  • 4

    ひと通り炒めたら、ケチャップを入れ混ぜる。コショウ・塩して、味を整える。
    器に盛る。

  • 5

    同じフライパンで目玉焼きを作る。軽く油をして卵を入れる。白身が固まりかけたら、水を適量入れ、ふたをしていっきに仕上げる。

  • 6

    ケッチャップライスの上に、サラダと目玉焼き(ひと目玉焼き)をのせる。
    マヨネーズをかけてもよい。

きっかけ

一皿ですむように。

おいしくなるコツ

マヨネーズや、好みのドレッシングをかけてください。私はかけませんが、かけたほうがおいしいと思います。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > レタス
食材:
野菜 > トマト > トマト全般
料理:
卵料理 > 目玉焼き

レシピID: 1000003895

公開日:2012.07.22

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料理名
ケチャップライス

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