夏の定番!なすの味噌炒め レシピ・作り方

夏の定番!なすの味噌炒め
  • 約15分
雪だるま4126
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夏といえばナス!ピーマン!

材料(2人分)

  • なす 3本
  • 豚こま肉 150g
  • ピーマン 1個
  • ★みそ 大匙2
  • ★しょう油 大匙2/1
  • ★砂糖 大匙1
  • ★酒 大匙1
  • ★一味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1 ナスのへたを取り、乱切りにしあくをぬく。
    ナスの大きさによって半分に切ってから乱切りにする。
    ピーマンは種を取り細切りにしておく。
  2. 2 フランパンにサラダ油を熱し、①のナスを中火でいためる。色が鮮やかになったらいったん取り出す。
  3. 3 同じフライパンでサラダ油を熱し、豚肉を炒める。お肉はひき肉でもOK。
    お肉の色が変わったら①で切っておいたピーマンを加える。
  4. 4 ③がしんなりしてきたら★の調味料を入れ②のナスを戻し入れさっと炒め合わせて出来上がり

きっかけ

ナスがたくさんあったので

  • レシピID:1000003874
  • 公開日:2012/07/17
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カテゴリ
なす全般なすの味噌炒め
料理名
なすと豚こま肉の味噌炒め
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つくったよレポート(7件)

  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2014/10/15 12:38
    夏の定番!なすの味噌炒め
    鶏肉があったのでなすと味噌炒めにしました(v。v)  豚肉とはまた違う食感ですが・・とっても美味しかったです^^*
  • ファントムオペラ
    ファントムオペラ
    2014/06/23 21:36
    夏の定番!なすの味噌炒め
    この組み合わせはご飯がすすみますね。またつくります。ごちそうさまでした。
  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2014/06/19 16:09
    夏の定番!なすの味噌炒め
    ナスとお味噌ベストコンビですよね(:。:)) わがやもよく作る茄子炒めですが・・飽きない美味しさですね! とっても美味しかったです^^*
  • Tea-tree
    Tea-tree
    2013/11/03 07:42
    夏の定番!なすの味噌炒め
    もう夏終わっちゃいましたが…^^;大好きなレシピです!ごちそうさまでした♪

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