トロリ感がうまい。蕪の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は、皮をむいて薄いもも肉を巻き付ける。

2. 2

   フライパンに油を引いて、肉に焼き色が付くまで焼く。

3. 3

   鍋でも、油を拭いたフライパンでも良いから、醤油、だしの素と鷹の爪を入れ、蕪がかぶる程度の水を入れて、弱火で煮込む。

4. 4

   蕪が透き通るくらいになったら、片栗粉を水で溶いて入れて、とろみを付ける。豆苗は片栗粉を入れる前に、少しだしと一緒にさっと煮込み取り出しておく。