トロリ感がうまい。蕪の肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小カブ ６個
- 薄切りの豚肉 ６枚
- 鷹の爪 １個
- 醤油 大さじ１
- 鰹節のだしのもと 大さじ１
- 水 蕪がかぶる程度
- 豆苗 １／４束
作り方
-
1
蕪は、皮をむいて薄いもも肉を巻き付ける。
- 2 フライパンに油を引いて、肉に焼き色が付くまで焼く。
-
3
鍋でも、油を拭いたフライパンでも良いから、醤油、だしの素と鷹の爪を入れ、蕪がかぶる程度の水を入れて、弱火で煮込む。
- 4 蕪が透き通るくらいになったら、片栗粉を水で溶いて入れて、とろみを付ける。豆苗は片栗粉を入れる前に、少しだしと一緒にさっと煮込み取り出しておく。
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関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 蕪の肉巻き
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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