すっきり胃にやさしい鱈のかぶら蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根おろしと、にんじんのすり下ろしを合わせた物を、よくしぼる。絞った物に、卵を溶いた物と片栗粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   真鱈に、塩をして少しおき、その上に１の二色おろしをのせる。

3. 3

   フライパンに２を置き、酒と水を入れて、蒸し煮にする。

4. 4

   ５分程度焼いて、鱈が蒸し上がったらできあがり。皿に盛りそのまま食べても良いし、さっと醤油をかけても良い。