夏野菜をたべよう！空芯菜とオクラベーコン炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 空芯菜
- 半束
- おくら
- 2〜3本
- スライスベーコン
- 2枚程
- 濃縮麺つゆ
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 野菜を洗って空芯菜はザク切り、オクラは大きい物なら3〜4等分に、ベーコンは3cm幅ぐらいに切り分けます。
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- 2
- 強火でベーコン、オクラ、空芯菜の茎の部分を入れ炒めます（ベーコンから脂が出るので油はひきません）
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- 3
- ベーコンが軽く炒まってきたら、空芯菜の葉の部分を入れて濃縮麺つゆ、醤油を入れて混ぜながら少し炒めて出来上がり。
おいしくなるコツ
オクラは炒めるので、うぶ毛処理をしなくてもいいと思いますが、気になるかたは塩もみ（もしくは板ずり）して下さい、味付けはベーコンの塩気で少し左右されるので「味が薄いな」と思ったら、塩胡椒と醤油で調整して下さい。
きっかけ
夏野菜をたべようと
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