おウチが居酒屋!? もつ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もつに小麦粉を振りかけ、ぬるま湯でもみ洗う。

2. 2

   にんにくの皮を剥き、しょうがは千切りにして、もつと一緒に沸騰したお湯で煮る。

3. 3

   途中、水が少なくなったら足しながら煮る。
   2時間以上たったら、適当に切った豆腐と塩以外の調味料を入れて、さらに煮込む。

4. 4

   20〜30分程度煮込んだら、塩で味を調整する。
   長ネギを刻んで盛りつけたら出来上がり。