穴子天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   開いた穴子です。頭を落とし、ぬめりを取ります

2. 2

   小麦粉をつけておきます

3. 3

   水と小麦粉を合せて、てんぷら用の小麦粉を作ります

4. 4

   小麦粉をつけてあげます。

5. 5

   天麩羅を揚げている間に、＊を合せて付け汁作ります。

6. 6

   4分ほど揚げて泡が小さくなったら揚げます。

7. 7

   付け汁につけます。

8. 8

   温かいご飯に漬け汁をかけて、穴子をのせます。