にら＆キャベツたっぷり餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を準備します。
   ・にら、キャベツはみじん切り
   ・生姜はすりおろす
   ・にら、キャベツをボールに入れ、塩もみする

2. 2

   具材を準備します。
   ・豚ミンチをボールに入れる
   ・次いでおろした生姜をボールに入れる
   ・ごま油、片栗粉、塩・コショウをまぶし、よく混ぜ合わせる
   ・小一時間ねかせる

3. 3

   焼く前の準備をします。
   ・小皿に水を用意する
   ・よく混ぜ合わせた具材を小さじ1杯程度のせ、餃子の皮の真ん中にのせる
   ・指先に水を付け、皮をバランスよく包む

4. 4

   生餃子を焼きます。
   ・フライパンを軽く熱し、ごま油をひき、中火でこんがり焼く
   ・焼き目が付いたら裏返し、水を少々ふって蓋をしめて蒸し焼きにする

5. 5

   生餃子を焼きます。
   ・水蒸気が出てきたら蓋を開け、再度餃子を裏返す
   ・少し焦げ目が付いたら火を止めてお皿に盛り付ける

6. 6

   たれを作ります
   ・醤油、寿司酢をお好みの比率で混ぜ合わせましょう
   ⇒さぁみんなで召し上がれ！！