食べるラー油ふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いりごまをすり潰します。

   

2. 2 唐辛子は、種を除き細かくします。

   

3. 3 コチュジャン、醤油、砂糖、酒を混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 フライパンにフライドオニオンを入れ極弱火で軽く温めます。

   

5. 5 クッキングペーパーの上に取りだし温めて浮いてきた油を取ります。

   

6. 6 再びフライパンに戻して極弱火に掛け、フライドオニオンを木ベらで細かく砕いていきます。

   

7. 7 唐辛子を入れます。

   

8. 8 ③のコチュジャンを入れます。

   

9. 9 水分を吸ってしまうのでこのような状態になってしまいますが、このまま極弱火で水分を飛ばすように炒ってください。

   

10. 10 すり潰したゴマを入れます。

    

11. 11 火を止めたらガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。

    

12. 12 出来あがり！！