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山梨県の郷土料理「ほうとう」をご紹介します! ほうとうは麺を打つときに食塩を使用しないため、煮込むとトロミがつくのが特徴です!そのため、汁の味が濃く感じるので、味付けは注意しましょう。 体も芯から温まるうえ、野菜もたっぷり摂れるので寒い時期にピッタリです!
ほうとう鍋を一から作る本格的な献立はこちら!!ほうとうも手作りするのでこだわり派の方にオススメです♪麺を寝かせている間に、具材の準備ができるため、時間も効率良く使うことができます! 副菜には一口揚げ出し豆腐と、しめじとブロッコリーの柚子胡椒和えを。揚げ出し豆腐は、少量の油で作るため片付けが楽チン♪しめじとブロッコリーの柚子胡椒和えは、同じお湯でブロッコリーとしめじを茹でれば、作業の短縮になります!
寒い日にピッタリなのが、ピリ辛味のほうとう鍋。ピリ辛に仕上げているので、いつものほうとう鍋よりも体が温まります!!お子様や辛いものが苦手な方がいる場合は、豆板醤を入れる前に取り分けておくと良いですね! 副菜には簡単ニラと厚揚げの炒め物を。お手頃価格の食材を使って作るのでとても経済的!ニラはササッと短時間で加熱します! デザートには、さっぱりとした味付けのジャスミンティーゼリーを。
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー