韓国料理！「プルコギ」 6提案

「プルコギ」献立のコツ

「プル」は火、「コギ」は肉、という意味の「プルコギ」。日本でいうと焼き肉というよりすき焼きに近いものだそう。お家で作るのが難しそう、と一見思いますが意外と馴染みのある食材などでできちゃうのでご家庭でも楽しんでいただけますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

野菜は大きめに切って歯ごたえを残して♪

ポイント

野菜は大きめに切って歯ごたえを残すと食べごたえがあるので満足感がアップしますよ♪調味料は炒める前に混ぜ合わせておきましょう。最後にごま油を加えることで風味をより楽しむことができますよ。牛肉はお安いものでも美味しく頂けます。副菜には白滝の韓国風炒めを。小松菜がない場合はホウレン草でもOKです！人参などを入れても良いですね。辛さが苦手な方はコチュジャンと豆板醤は味見をしながら入れましょう。

他のおすすめ献立

焼肉のタレで失敗なし♪

ポイント

味付けには焼肉のタレを使用するので、味付けを失敗する心配がないのが嬉しいですね。いろんな調味料を計量する手間も省けるので忙しい夜には◎。袋に肉とタレを入れて味を馴染ませれば手が汚れなくて済みますよ♪ 副菜にはきゅうりとわかめのサッパリ和えを。きゅうりは麺棒で叩くことで味が染み込みやすくなります。白ごまは擦って入れると風味がアップしてさらに美味しくなりますよ！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。