ガッツリだけどさっぱり！ワンランクアップの「黒酢酢豚」献立 6提案

「黒酢酢豚」献立のコツ

黒酢を使った酢豚は、いつもよりワンランクアップな仕上がり♪ 一品でたくさんの食材が摂れるのも嬉しいですね。さっぱりと甘めな味付けは、ご飯がモリモリ進みます。残りの2品は、子供でも作れる簡単レシピをご紹介！みんなで楽しく夕飯の支度をしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

揚げない黒酢酢豚

ポイント

揚げずに丸めて焼いた豚肉を使ったレシピ。簡単かつ油も少量で済みヘルシーな仕上がりに。豚肉には、しっかりと下味を揉みこみましょう。副菜のナムルは、作り置きにもおすすめ。すりごまを入れると味が良く馴染みます。ミルクスープは冬野菜を使って。冷凍野菜はスープにそのまま入れるだけでOKなので、とても便利です。野菜は硬めに茹で、しっかりと水気を切ってから、ラップなどで密封し、小分けに保存しましょう。

他のおすすめ献立

焼き豚&厚揚げでボリューム満点

ポイント

焼き豚と厚揚げを使った、ボリューム満点の一品。厚揚げは油抜きをすると、余分な油が落ちるだけでなく、味がしっかりと馴染みます。食材は大き目に切って。白菜やピーマン、もやしなどを入れても良いですね。副菜には、ちくわを加えた青菜の白和えを。食材の水気をしっかりと切るのが美味しく仕上げるポイントです！手順にありる、電子レンジを使った豆腐の水きり方法は、時間のない時にはおすすめ。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。