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煮物が定番の高野豆腐も使い方はいろいろ!和食で使うことも多いですが、いろいろな味付けもできるので料理の幅も広がります。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介致します。料理の彩りが寂しくならないように、野菜を組み合わせて見た目もきれいな献立にしましょう。
豚肉を少し入れて旨味アップ!高野豆腐の五目煮です。キャベツや人参などの野菜の他にくずきりも入っているので食感のアクセントにもなりますね。副菜は豆苗のマヨポン和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。豆苗がない場合はキャベツの千切りなどでもおいしくできますよ。汁物はえのきとわかめのすまし汁にしましょう。
食べ応えも満足のガパオライスです!ひき肉を使っていないですが、高野豆腐をフードプロセッサーで細かくすることでひき肉に似た見た目と食感になりますよ。フードプロセッサーがない場合は粗みじん切りにするといいですね。あっさりしている高野豆腐もしょうがやにんにくなどの風味を効かせて食欲をそそる1品にしましょう。副菜は水菜とパプリカとハムのごまサラダをどうぞ。
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1位
えのき
2位
うどん
3位
ちくわ
4位
じゃがいもガレット
5位
棒棒鶏
6位
酒
7位
ずぼら
8位
えび
9位
きゅうり
10位
トースト