うま味がジュワー！ご飯が進む「高野豆腐の豚肉巻き」献立 6提案

「高野豆腐の豚肉巻き」献立のコツ

煮物などの和食に使われることの多い高野豆腐ですが、実は色々な料理に使える万能食材！本日はそんな高野豆腐を使って「高野豆腐の豚肉巻き」を作りましょう。高野豆腐はお肉から出たうま味や、調味料を吸ってくれるので、ご飯にピッタリな一品に仕上がります♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

人参の食感もプラス！

ポイント

こちらの高野豆腐の豚肉巻きには、高野豆腐だけでなく、人参と大葉も一緒に巻いていきます。人参にはカロテンが多いのが特徴で、免疫力のアップや、皮膚や粘膜を強くする効果が期待できます。人参の栄養素は表皮の下に多く含まれているので、気にならない方は、皮をむかずにそのまま料理すると良いでしょう。副菜にはしらたきとツナの炒め物を、汁物には切干し大根のみそ汁を組み合わせていきましょう。

他のおすすめ献立

牛肉でもアレンジできる♪

ポイント

こちらでは、高野豆腐の豚肉巻きをちょっとアレンジ♪豚肉ではなく、牛肉で作っていきましょう。豚肉のときにも応用できますが、すき焼きのタレで味付けをすると、簡単に調理できるので楽チンです。副菜にはセリの胡麻和えを作ります。春の七草にも入っているセリには、健胃、解熱、解毒などの作用が期待でき、それ以外にも風邪の予防や貧血の改善などにも効果を発揮します。汁物にはさつまいもとワカメのみそ汁を。