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厚揚げをメインのおかずにすると物足りないと感じる方もいますが、組み合わせる食材で食べ応えのあるおかずになりますよ。今回はそんな厚揚げを主役にした献立をご紹介いたします。献立全体でボリュームが出るよう組み合わせを工夫するのもいいですね。
はちみつを使って優しい甘味の、厚揚げとなすの甘味噌炒めです。味噌がまろやかになり、なすともよく合いますね。ごま油で炒めることで風味が増しますよ。副菜は白菜と人参の煮びたしにしましょう。白菜にもだしが染み込み、ごはんによく合いますね。かぼちゃの味噌汁には、じゃがいもと小松菜を入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れていいですね。
小松菜も入れて色味が加わった、じゃがいもと厚揚げの味噌炒めです。じゃがいもと厚揚げの組み合わせだと色味が寂しいので、緑黄色野菜も取り入れるといいですね。小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜等でも代用できますよ。副菜は鮮やかな赤色がきれいな、パプリカのごまおかか和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
