バリエーション豊富に！「厚揚げのあんかけ」献立 6提案

「厚揚げのあんかけ」献立のコツ

そのまま食べても美味しい厚揚げですが、本日は色々なバリエーションのあんかけをかけた「厚揚げのあんかけ」をご紹介します！熱中症予防に効果のあるカリウムやビタミンB1も豊富に含まれている厚揚げなので、食事からの水分補給のみならず、予防効果も期待したいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

定番の組み合わせだけど美味しい♪

ポイント

厚揚げとひき肉のあんかけは定番の組み合わせですが、定番だからこそ美味しく、簡単に作りたいですね。」ひとつのフライパンで厚揚げの油抜きから、あんかけ作りまで行うことができます！ひき肉は生姜と一緒に炒めることで美味しさがアップします！副菜には空芯菜の炒め物を。食感を残すためにササッと仕上げることがポイントです。汁物にはトマトスープを組み合わせましょう。

他のおすすめ献立

ガーリックバター風味が◎！！

ポイント

厚揚げの上にのせるきのこはガーリックバターで炒めて風味を倍増させましょう！！にんにくは食欲をアップさせるのには効果的なので、食欲が落ちるこれからの時期にぴったりの食材です！生のにんにくだと香りがさらに良くなりますが、今回のようにチューブに入ったものを使ってもＯＫです！副菜にはクレソンのお浸しを。クレソンを茹でて、調味料と和えるだけなのでとっても簡単に作れます☆ 汁物にはパプリカのスープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。