「キウイ」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「キウイ」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「サラダ、漬ける、スイーツ」です♪
キウイ × サラダ
キウイをサラダに使って、爽やかな酸味と甘みを楽しみましょう。
キウイは常温で追熟するので、購入後も時間がたつほどに甘く、柔らかくなります。
サラダに使うときは、お好みで。
りんごと一緒に保存すると、おいしく熟します。
キウイ入りポテトサラダ
- 冷凍保存
- お弁当
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管理栄養士からのアドバイス
定番のポテトサラダに、キウイの酸味がアクセントになります。
作り置きするときは、卵は固ゆでにしましょう。水に卵を入れて火にかけ、沸騰後12分間茹でると固ゆでになりますよ。
フルーツサラダ
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
フルーツを、マヨネーズとヨーグルトで和えた、シンプルなサラダです。
子供が食べるときは、こしょうをかけなくても、大丈夫。フルーツの甘みで、子供も喜びます。
食べる時にバナナを加えても◎フルーツがマヨネーズソースに絡まるように、良く冷やして保存しましょう。
キウイ × 漬ける
キウイには、肉のたんぱく質を分解する酵素が含まれているので、肉の調味料に使うと、とても柔らかくできます。
肉料理に、爽やかな酸味も加わり、おいしく食べられます。
保存するときは、調味液にしっかり浸して冷凍すれば、食べたいときに自然解凍して、焼き立てを味わえます。
鶏のキウイソースの照り焼き
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
照り焼きソースに、キウイを使ったレシピです。
キウイの酵素が肉を軟らかくしてくれます。
保存するときは、新鮮な肉をタレに漬け込んで、密封して空気に触れないように保存しましょう。
食べたいときに、中心までしっかり焼けば、焼き立てを味わえます。
キウイソースのステーキ
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管理栄養士からのアドバイス
キウイはりんごと一緒にビニール袋に入れて、常温で置いておくと、よく熟します。熟したキウイをビニール袋に入れてからつぶすと、手も汚れず、清潔に調理できますね。
肉を漬けこんで、空気を抜いて保存しましょう。
冷凍したときは、自然解凍後にしっかり火を通して焼きましょう。
キウイ × スイーツ
キウイがたくさんあったら、スイーツにしてもいいですね♪
キウイのビタミンCは、鉄分の吸収を助けたり、アンチエイジングや動脈硬化を防ぐ働きがあります。
キウイをスイーツに上手に取り入れて、楽しみましょう♪
キウイジャム
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管理栄養士からのアドバイス
キウイがたくさんあったら、ジャムにするのもいいですね♪
パンに塗るだけではなくて、ヨーグルトやアイスクリームに添えても、おいしいです。
焦げないように、ヘラで混ぜながら加熱して、とろみがついてきたら、火を止めます。
清潔な容器にいれて、保存しましょう。
キウイ寒天ゼリー
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管理栄養士からのアドバイス
キウイを寒天の中に閉じ込めた、さっぱりおいしいスイーツ。
寒天は食物繊維が豊富で、急な血糖の上昇を抑えたり、コレステロールを下げる効果があります。
寒天は加熱して、しっかり溶かしましょう。粗熱がとれた寒天液に、キウイとはちみつを混ぜてから容器に移すと、味がよく混ざります。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
キウイに関する作り置きレシピ
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