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卵はメイン食材として1年中使いやすいので、レパートリーを増やしておきたいですね。和食、洋食、中華などいろいろな料理に使えるので、料理の幅も広がりますよ。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介致します。
卵を中に入れてボリュームが増した、ミートローフです。切った時の断面もきれいに仕上がりますね。ハンバーグに飽きた時にもおすすめの1品です。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、スイスチャードのサラダにしましょう。ナッツを入れることで食感のアクセントにもなりますね。スープは濃厚な旨味が広がる、マッシュルームのポタージュスープにしましょう。
ベーコンと粉チーズで旨味が加わりおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とベーコンのスペイン風オムレツです。チンゲン菜を入れることで彩りもよくなるので、お弁当にも使いやすいですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜はいろいろな野菜を食べられる、レンズ豆のピカディージョにしましょう。レンズ豆を入れることで食べ応えも増しますね。
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1位
塩麹炒め
2位
味噌煮込みうどん
3位
里芋
4位
チャーハン
5位
いちご
6位
玉ねぎ
7位
大根
8位
豆板醤
9位
手羽元
10位
にゅうめん
