レパートリーを増やしたい！「卵」が主役の献立 6提案

「卵」献立のコツ

1年中大活躍の卵は節約食材でもありますね。でも主菜で使うとなると限られてきませんか？定番の卵料理も少しアレンジするといつもと違う印象の料理になりますよ。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介致します。春の食材と組み合わせるとこの時期だけ楽しめる料理になりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

卵ふわふわ♪アスパラとしめじのふわふわ卵炒め

ポイント

やわらかでふわふわの卵がポイントの、アスパラとしめじのふわふわ卵炒めです！アスパラも入って、春らしくなりますね。しめじは1パック入れてかさ増しにもなりますよ。しめじはエリンギやえのきなど、他のきのこでも代用できます。副菜はアボカドとミニトマトとチーズのサラダにしましょう。わさび醤油なのでおつまみにもおすすめの1品です。簡単ですが、彩りがきれいなサラダですね。副菜は白菜と人参のスープにしましょう。

他のおすすめ献立

断面きれい！卵のお揚げ巾着煮

ポイント

切って盛りつけると見た目もきれいな、卵のお揚げ巾着煮です！油揚げに卵を入れて爪楊枝で口を止め、煮ましょう。優しい味の煮物です。副菜はおつまみにおすすめの、ピーマンとしめじと人参のピリ辛炒めにしましょう。彩りもきれいな炒め物になりますね。豆板醤や甜面醤の量はお好みで調整しましょう。味噌汁は常備野菜と節約野菜を使った、じゃがいもと豆苗の味噌汁です。