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ふわふわ、とろとろといろいろな食感を楽しめる卵料理をご紹介します。卵はきれいな黄色なので調理法によってきれいな見た目にもなりますよ。しっかり卵の黄色を見せたい場合は加熱し過ぎや混ぜ過ぎに注意するなど特に炒めるときに注意しましょう。
大きな卵が印象的なスコッチエッグです!ひき肉にはしっかり野菜も入れましょう。副菜はいろいろな野菜が入ったグリル野菜のガーリック醤油風をどうぞ。マッシュルームは生のものでも良いですね。また他のきのこでもおいしくできますよ。かぼちゃや人参を入れても良いですね。スープは芽キャベツとベーコンのコンソメスープにしましょう。芽キャベツがなければキャベツで代用できますよ。
いかの旨味が広がるアスパラといかの卵炒めです!見た目も鮮やかで春らしい1品ですね。卵は混ぜ過ぎに注意し大きな炒り卵にして見た目もきれいに仕上げましょう。副菜はチンゲン菜のクリーム煮をどうぞ。キクラゲがアクセントになりますね。チンゲン菜がなければほうれん草など他の葉物野菜でも代用できますよ。副菜2品目はきゅうりとトマトの中華和えにして冷菜をどうぞ。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ