魚料理をオシャレに「香草パン粉焼き」 6提案

「香草パン粉焼き」献立のコツ

パン粉焼きはハーブなどを加えたパン粉を魚や肉などにまぶして焼く料理のこと。素材の旨味をパン粉が吸って旨味を存分に味わえる、オシャレな魚料理「香草パン粉焼き」です。魚はいろいろな種類をご紹介しているのでお好みのお魚で作ってくださいね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

オーブンで簡単ヘルシー！

ポイント

オーブンで作るカリカリな香草パン粉焼きをご紹介します。今回は鮭を使用していますが、鯵や鰆など他の魚でももちろん代用できますし、ささみや貝類などでも美味しくできますよ♪パン粉にバジルやパセリなどの香草を混ぜると簡単なのにオシャレに見えるのが嬉しいですね！副菜にはスナップえんどうと干しエビのソテーを作ります。シャキシャキ食感が美味しいスナップえんどうなので食感を残すためサッと茹でましょう。

他のおすすめ献立

マスタードを入れてアクセントを☆

ポイント

簡単に美味しくオシャレに仕上げたいときにおススメのレシピです。マスタードをパン粉の下に塗ることで、アクセントとなり美味しく仕上がりますよ。またカレー粉を入れているので、さらにお子さんに喜ばれる一品に仕上がっていますよ。副菜にはみそマヨディップの野菜スティックを。野菜を切るだけなのにオシャレに見えるのが嬉しいですね。パプリカやブロッコリーなども美味しく頂けますよ。汁物には具だくさんなスープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。