しょうがを効かせて♪「鶏つくね」献立 6提案

「鶏つくね」献立のコツ

抗菌作用のある「しょうが」を使って「鶏つくね」を作りましょう♪ 梅雨の時期に怖い食中毒を起こさないために、抗菌作用のある食材を使うことが効果的です！また、タレを煮詰めてあげることで、お弁当にピッタリの味付けになる他、菌の増殖を抑える効果があります！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

野菜もたっぷり！！

ポイント

鶏つくねをアレンジし、たっぷりの野菜も一緒に摂れる献立です！！つくねの中に入っている「しょうが」には、細菌の増殖を抑える抗菌作用の他、魚や肉の臭みを取る消臭作用、老化やガンを予防する効果などが期待できます！！また、血行を良くする成分も含まれています！副菜には、ベーコンとじゃがいもの炒めを作りましょう。ササッと作れるので、忙しい朝のお弁当にもぴったりです！汁物には水菜と油揚げのみそ汁を。

他のおすすめ献立

こんにゃくでヘルシーに！

ポイント

こちらの鶏つくねには「こんにゃく」を入れてボリュームをアップさせます！こんにゃくが入る分、お肉の量を減らせるのでヘルシーに仕上がります！また、歯ごたえのあるこんにゃくを加えることで噛む回数が増え、食べ過ぎを予防することもできます！こんにゃくに含まれる食物繊維には、腸内をキレイにしてくれる他、血圧の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げてくれる働きが期待できます！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。