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豆腐は和食で食べることも多いですが、洋食にも使えますよ。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介致します。あっさりしている豆腐も旨味のある食材を組み合わせると食欲をそそりますね。主菜に野菜が入っていない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
生地がないので簡単にできる、キッシュです。生地を作ったりパイシートを購入する必要がないのでいつでも作りやすいですね。切り分けるとお弁当おかずにもおすすめです。副菜は厚切りベーコンのジャーマンポテトにしましょう。ベーコンの旨味が食欲をそそり、おつまみにもおすすめですね。旬のピーマンも入れて夏らしく仕上げましょう。しめじのコンソメスープには、キャベツとにんじんが入っています。
肉だねに炒めたえのきと玉ねぎを入れた、豆腐ハンバーグです。レモン汁をかけてさっぱりといただきましょう。ソースを作らなくていいのもうれしいですね。副菜はさっぱりと食べられる、ズッキーニラぺにしましょう。レーズンを入れることで甘味がアクセントになりますね。スープは食べ応えのある、野菜たっぷりコンソメスープにしましょう。いろいろな野菜を入れると栄養のバランスを取りやすくなりますね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ