味つけいろいろ楽しめる！「豆腐」が主役の献立 6提案

「豆腐」献立のコツ

どんな味つけでも使える豆腐は定番料理からアレンジ料理までたくさんありますね。1年中購入しやすく、節約にも助かるのでレパートリーを増やしておきたい食材です。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

電子レンジでできる！麻婆豆腐

ポイント

定番の麻婆豆腐も電子レンジで簡単にできるとうれしいですね！ひき肉やねぎを調味料と一緒に電子レンジで加熱してひき肉に火を通し、水溶き片栗粉や水切りした豆腐を加えて再度加熱して仕上げます。耐熱容器だけでできるので、洗い物も少なくて助かりますね。副菜は食感も楽しめる、きゅうりの中華サラダにしましょう。カニカマを入れることで旨味も簡単に増します。カニカマがない場合は、ハムなどでも代用できますね。

他のおすすめ献立

豆腐だけでは物足りない方に！ふわふわ豆腐鶏つくね

ポイント

豆腐と鶏ひき肉を合わせた、ふわふわ豆腐鶏つくねです！甘辛い味付けで、ごはんにもよく合う1品ですね。つくねには大葉も入っているので、風味が増しますよ。副菜はピーマンとベーコンの炒め物にしましょう。ピーマンもベーコンと合わせて食欲をそそる1品に。さっと炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。味噌汁は旬野菜を使って、夏野菜の味噌汁にしましょう。