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豆腐料理の定番である豆腐ステーキは、味付けやソースによっていろいろアレンジできますね。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介致します。主菜を豆腐ステーキにすると、副菜や焼き物以外の炒め物や煮物、和え物など他の調理法でできる料理にするといいですね。
見た目も鮮やか、豆腐ステーキの野菜あんかけです!えのき、にんじん、いんげんを使った野菜あんかけは彩りだけでなく、食感も加わり食欲をそそられますね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、セロリのきんぴらにしましょう。セロリの葉も一緒に炒めるといいですね。だし醤油がない場合は、めんつゆなどでも代用できます。副菜2品目は、大根とトマトのからし和えにしましょう。
和風の味付けが多い豆腐ステーキも洋風にできますよ!今回は豆腐ステーキのアンチョビにんにくソースにしましょう。トマトを使うことで見た目も鮮やかになりますね。にんにくやアンチョビの風味が食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品です。副菜は、炙りホタテのカルパッチョにしましょう。旨味しっかりのホタテはおつまみにもおすすめです。大根のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎも入れましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ