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節分とは立春等、季節の変わり目の前日を指し、旧暦では立春を新年と考えていました。大晦日の12月31日に年越し蕎麦を食べるように、「節分」にも蕎麦を食べる風習が地域によっては残っています。 本日はそんな日本蕎麦をアレンジした「焼きそば」の献立をご紹介します!!
こちらではサーモンをプラスして塩焼きそばを作りましょう。鮭の身を薫製にしたスモークサーモンを使用しているので、軽く温まる程度に加熱すればOKです! 副菜には豆腐とえのきのバターしょうゆ炒めを作ります。えのきには疲労回復に効果のあるビタミンB1が豊富に含まれています。夕食にえのきを食べると一日の疲れを取り、安眠をもたらしてくれる効果も期待でき、さらに、皮膚や髪の毛、爪などにも効果が期待できます!
アサリを使った海鮮の焼きそばです!アサリは貧血予防に効果のある「鉄分」、味覚を正常に保つために必要な「亜鉛」、肝機能を高めたり、二日酔いの解消に効果のある「タウリン」を豊富に含んでいます!! 副菜には白菜と厚揚げのおかずを作ります。にんにくなどの香味野菜のうま味を活かして作っているので、最後の味付けはシンプルに☆ 汁物にはなめことわかめのすまし汁を組み合わせます。
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【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豚しゃぶ
5位
米粉
6位
厚揚げ
7位
牛肉
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
アボカド