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節分とは立春等、季節の変わり目の前日を指し、旧暦では立春を新年と考えていました。大晦日の12月31日に年越し蕎麦を食べるように、「節分」にも蕎麦を食べる風習が地域によっては残っています。 本日はそんな日本蕎麦をアレンジした「焼きそば」の献立をご紹介します!!
キムチの入った日本蕎麦の焼きそばです!炒める前にしっかりと準備を整えておくと、スムーズに作業ができ、べちゃっとせずに仕上がります!日本蕎麦を少し固めに茹でておくのもポイントですね☆ 副菜にはかぼちゃのきんぴらを作ります。パパッと完成するきんぴらなので忙しいときにもピッタリの簡単献立です。かぼちゃを炒め過ぎると柔らかくなり過ぎてしまうので注意してください! 汁物には鮭の切り身を入れた和風スープを。
日本蕎麦の茹で上がり時間に合わせて野菜を炒めているので、シャキシャキ感の残った焼きそばが完成!和風だしと醤油だけのシンプルな味付けでいただきます☆ 副菜にはほうれん草のポン酢和えを合わせます。茹でたほうれん草と調味料を合わせるだけなのでとっても簡単に出来上がります! 汁物にはたっぷりの根菜と鶏肉で和風スープを作りましょう♪カブの葉の彩りがプラスされて見た目にも美味しいスープです。
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1位
いんげん 煮物
2位
ごぼう
3位
手打ち
4位
うどん
5位
天つゆ
6位
煮物
7位
紅しょうが 天ぷら
8位
梅肉和え
9位
鍋つゆ
10位
白菜