今こそ食べたい！「夏野菜の冷製パスタ」 6提案

「夏野菜の冷製パスタ」献立のコツ

暑い季節にピッタリのパスタのご紹介です♪夏野菜は冷製パスタと合わせることでさっぱりと頂けますし、身体を冷やす効果もあるのでまさに夏にピッタリですね！冷製パスタを美味しく食べるコツなどもご紹介しているので、お好きなレシピをお探しくださいね！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

トマトにはアンチエイジング効果のあるリコピンが♪

ポイント

トマトにはリコピンという成分が含まれています。リコピンは強い抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が。またトマトの酸味はクエン酸という成分で、これは疲労を回復する効果が期待できるため、運動後やお仕事で疲れた日に取り入れたい成分ですね。またトマトはむくみ解消に役立つカリウムも豊富に含んでいますよ。副菜のゴーヤの苦み成分はモモルデシンと呼ばれる成分で、胃腸の粘膜を保護し食欲を増進する効果があります。

他のおすすめ献立

夏野菜には身体を冷やす効果が♪

ポイント

夏野菜には身体を冷やす効果が！その理由の一つとしてカリウムがあります。夏野菜にはカリウムが多く含まれていて、これは尿の排出を促し、身体の余分な熱を逃がす働きがあります。また夏野菜には水分を多く含むものが多く、体温を下げるのに役立ちます！夏野菜を食べて火照った身体を冷やしましょう！副菜のつるむらさきにはβ－カロテンが含まれており、これはビタミンAに変換され髪の健康維持や、視力維持などに役立ちます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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