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成人の日＊「寿司」が主役の献立 6提案

★いくらと鮭のちらし寿司☆

レンコンと蒟蒻の炒め煮

白菜・小松菜・えのきのすまし汁

「寿司」献立のコツ

今日は成人の日なのでお寿司でお祝いしましょう！ちらし寿司、手まり寿司、手巻き寿司などいろいろなお寿司を楽しめますよ。彩りがきれいで見た目も華やかになるのでお祝いやおもてなしにぴったりです。副菜や汁物でしっかり野菜を摂るようにしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

彩りもきれい＊いくらと鮭のちらし寿司

ポイント

彩りもきれいで見た目も華やかないくらと鮭のちらし寿司です！鮭は焼いてほぐしたものを使っていますが、さらに簡単にしたい時は鮭フレークなどでも代用できます。いんげんは冷凍ではなく生のものでも代用できますよ。さっと茹でて鮮やかな緑色になるようにすると見た目もきれいになりますね。副菜はれんこんとこんにゃくの炒め煮にしましょう。2種類の食感を楽しめおつまみにもお弁当にもおすすめです。

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人気の組み合わせ＊マグロとアボガドの寿司ケーキ

ポイント

人気の組み合わせで見た目もきれいなマグロとアボガドの寿司ケーキにしましょう。寿司酢を使うことで簡単に寿司飯が作れますね。ごはんにごまを加えることで風味も増しますね。副菜はほうれん草と油揚げのさっと煮にしましょう。油揚げを入れることで風味が増しますね。味噌汁にはかぶ、ごぼう、麸を入れましょう。人参やかぼちゃを入れても良いですね。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

安蒜由衣（あんびるゆい）

安蒜由衣（あんびるゆい）さん

管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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