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暑くなってくるとさっぱりしたものが食べたくなりますね。今回は節約にうれしいもやしを使ってさっぱりと食べやすいおかずを主役にした献立をご紹介いたします。酸味や風味を効かせてさっぱりとさせ、旨味がしっかりあると食欲をそそられるおかずになりますよ。
主菜は包丁を使わず電子レンジで簡単にできる、もやしと豚の塩麹レモン蒸しです。豚こま切れ肉を使うことで切る手間がなく、節約にもなりますね。お好みで黒こしょうをかけていただきましょう。副菜は彩りのきれいな、オクラとにんじんとキャベツのごま和えをどうぞ。野菜は茹で過ぎず、さっと茹でるのがポイントです。かぼちゃの味噌汁には、なすと油揚げも入っています。
少ない豚バラ肉でもちくわを入れてたんぱく質を補給できる、豆苗ともやしと豚バラさっぱり炒めです。ポン酢や大葉を使ってさっぱりと食べられますね。さっと炒めて食感よく仕上げると、食欲をそそられますよ。副菜は彩りにきれいな、ほうれん草とトマトのお浸しをどうぞ。ほうれん草は茹で過ぎに注意しましょう。じゃがいもの味噌汁には、にんじん、長ねぎ、こんにゃく、油揚げが入っています。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
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1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌