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忙しい時は簡単にできる料理がいいですね。今回は節約にもうれしい、もやしを主役にした献立をご紹介致します。味付けや見た目を工夫して節約に見えないようにすると飽きずに1年中もやしを活用できますよ。副菜や汁物ではしっかりと緑黄色野菜も取り入れましょう。
たっぷりのもやしはもちろん、白菜やしめじなどいろいろな野菜と豚ひき肉を入れた、味噌もやし鍋です!たくさんのもやしも鍋にすると食べやすくなりますね。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもとにんじんのきんぴらにしましょう。じゃがいもがない場合は、さつまいもなどでも代用できますね。副菜2品目は小松菜のアーモンド和えにしましょう。アーモンドがない場合は、ピーナッツなど他のナッツ類でも代用できます。
さっと炒めるだけで簡単にできる、もやしの肉味噌炒めです!忙しい時にもうれしい1品ですね。しょうがや味噌を入れているので風味が増し、ごはんにもよく合う炒め物です。もやしは炒め過ぎないように注意し、食感良く仕上げたいですね。副菜はごはんにもよく合う、白菜と厚揚げの卵とじにしましょう。厚揚げを入れることで風味が増し、たんぱく質も補給できますよ。副菜2品目はえのきとにんじんのごま和えにしましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ