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キャベツは主菜にも副菜にも使いやすく、いろいろな食材とも合わせやすいですね。今回はそんなキャベツを主役にした献立をご紹介いたします。主菜と副菜の調理法が同じにならないような組み合わせで献立を考えていくといいですね。
ごろっとした肉団子を入れて食べ応えがある、肉団子とキャベツのオイスター炒めです。ピーマンも入っているので彩りがよくなりますね。副菜は色鮮やかな、大根とわかめとにんじんの中華サラダにしましょう。かにかまぼこが入っているので旨味もありますよ。スープはかぼちゃの入った、クリームコーン中華スープにしましょう。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。
あさりの旨味がキャベツに染み込み食欲そそる、あさりと春キャベツの酒蒸しです。切ったキャベツと砂抜きしたあさりをフライパンに入れ、蓋をして蒸すだけ!キャベツの甘味をしっかり味わえる1品です。副菜は旬の野菜を使った、たけのことそら豆と高野豆腐の薄味煮にしましょう。高野豆腐がない場合は、厚揚げ等でも代用できます。大根の味噌汁には、にんじんと小松菜も入っています。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく