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旬の春キャベツはやわらかくておいしいですね。今回はそんな春キャベツを主役にした献立をご紹介致します。炒め物から揚げ物まで何でも使えるので料理の幅が広がりますね。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
さっと炒めるだけで簡単にできる、牛肉としいたけと春キャベツの中華炒めです。春キャベツはやわらかいのでさっと炒めるために牛肉に火が通ってから加えましょう。副菜は電子レンジで簡単にできる、ピーマンとちくわの中華和えをどうぞ。ちくわが入ることで旨味が増しますね。お弁当にもおすすめの1品です。スープは豆腐も入ってたんぱく質補給にもおすすめの、卵中華スープをどうぞ。
たこと塩麹で旨味たっぷりの、たこと春キャベツの塩麹ガーリック炒めです。食欲をそそりごはんがすすむ1品ですね。おつまみにもおすすめですよ。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、豆苗とにんじんの塩昆布サラダにしましょう。塩昆布が入っているので旨味が増しますね。スープはなすとしめじと焼き豚の和風スープをどうぞ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト