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じゃがいもは1年中使いやすくいろいろな料理に使えますね。主菜はもちろん、副菜や汁物でも使えます。今回はそんなじゃがいもを主役にした献立をご紹介致します。じゃがいもをメイン食材にするときは、緑黄色野菜や淡色野菜をしっかり組み合わせた献立にするのがおすすめです。
トマト缶を使って鶏むね肉と野菜を煮込んだ、鶏肉とじゃがいものトマト煮込みです。じゃがいもは大きめの乱切りにしているので、ホクホクの食感を楽しめますね。じゃがいもの品種により食感も変わるので、お好きなじゃがいもを使ってもいいですね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、豆苗ときのこの炒め物にしましょう。副菜2品目は、キャベツと枝豆の粉チーズ和えをどうぞ。
カレー粉のスパイシーな香りが食欲そそる、鶏肉とじゃがいものカレー炒めです。じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めるので、炒め時間を短縮できますね。鶏もも肉がない場合は、鶏むね肉でも代用できます。副菜は電子レンジで簡単にできる、ほうれん草とにんじんの塩昆布和えにしましょう。緑色とオレンジ色で見た目も鮮やかな1品になりますね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ